pepite maya con ragu di zucca (e habanero)


Le pepite maya sono questo (nuovo) formato di pasta all’uovo con spezie messicane (coriandolo, paprika, pepe nero, etc..) che ho condito con un ragù di zucca (e cipolla) con l’aggiunta di Habanero fresco (piccante peperoncino messicano) così da contrastarne la dolcezza.


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