Puntine di maiale con salsa di cipolle (o puntine della mamma)


Questi è la ricetta di mia madre che preferisco per preparare le puntine di maiale (o costolette?). La consistenza burrosa della carne cotta e la salsa di cipolle morbidissima sono indescrivibili, così come gli odori e soprattutto il gusto. Che dire del gusto? Impossibile!

SODDISFAZIONE 10/10

Nota sulla cottura: per velocizzare i tempi di cottura potete passare in pentola a pressione dopo la rosolatura delle costine. Da quando inizia a fischiare contate 30 minuti.

Nota sulla cottura due: ad avercela (vd. wish list di attrezzi da ricomprare dopo Verbania) le avrei cucinate in una pentola di cotto!


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