Tag Archives: cannella


Pollo al limone


Pollo al limone con cipolla e germogli di soia INGREDIENTI – 1 petto di pollo – olio di semi – 1 cipolla rossa panatura: – 1 uovo – sale – 50g farina bianca – 50g farina di grano saraceno salsa: – zenzero – 1 limone spremuto – mezzo lime spremuto – 2 cucchiai di miele – 1 spolverata di cannella – Maizena stemperata con acqua contorno: – germogli di soia – coriandolo – aceto di riso – salsa di soia – pepe di Sichuan   PROCEDIMENTO 1. pulire il petto di polloe  tagliarlo a listarelle non troppo sottili. Procedere con […]

Almond Storm: budino di mango con pepite di mandorla


… le mandorle cominciarono a cadere dal cielo come se non ci fosse un domani, e nonostante fossero roventi e gelate allo stesso tempo, erano incapaci di sfuggire l’ineluttabile destino di schiantarsi sulla cupola di mango, che in tutta la sua morbidosa rotondità resisteva fiera e desiderosa di essere assaggiata…   Almond Storm budino di mango con pepite di mandorla INGREDIENTI 1 mango 1 cucchiaino Agar Agar 3 cucchiai zucchero di canna 3 cucchiai di acqua 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaio di cacao in polvere 1 cucchiaio zucchero a velo 1/2 lime 40 gr mandorle senza pelle […]

Crema, albicocche e biscotti


Oggi vi presento una ricetta velocissima che ho preparato l’altro giorno a casa di amici. È una soluzione veloce per fare un dolce fresco e gustoso in pochi minuti, tenendo sotto controllo anche il portafogli (visti i tempi). Il risultato è garantito, super buonissimo! Per 5 persone Ho montato 3 tuorli con tre cucchiai di zucchero e uno di farina con la frusta, nel mentre sul fuoco portavo a bollore 600 ml circa di latte, aromatizzato leggermente con una punta di cannella in polvere. Quando il latte ha cominciato a bollire ho spento e aggiunto a filo alle uova , […]

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