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Hummus di nocciole


Hummus di nocciole con fagioli cannellini e paprika INGREDIENTI 200 gr fagioli cannellini secchi 80 gr nocciole tostate 1 cucchiaio di Tahini 1 lime 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di paprika dolce in polvere olio evo sale PROCEDIMENTO 1. ammollare i fagioli per una notte, bollire in abbondante acqua per un’ora o fino a quando non saranno pronti. Se l’avete potete aggiungere qualche cm. di alga Kombu in cottura, velocizzerà la cottura e renderà i fagioli più digeribili. 2. frullare per un paio di minuti i fagioli con le nocciole, la tahini, l’aglio (privato dell’anima), il succo di mezzo […]

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