Tag Archives: fegato


Space tortellini


Oggi vi racconto i miei space tortellini, una variante sul tema con ripieno di fegatini e cuori di pollo che ha saputo conquistare anche il palato più scettico nei confronti di queste frattaglie. Il gusto è delicato, dolciastro , esaltato dagli aromi delle erbe del condimento. La preparazione è molto semplice e veloce, diciamo che in un’oretta riuscite a fare tutto e bene (sempre che non dobbiate prepararne per un reggimento!). Per il condimento io ho scelto del burro fuso arricchito con un trito di erbe aromatiche, ma potreste abbinare questi tortellini anche con un sugo al pomodoro; secondo me […]

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