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Arroganza – trofie con salsa di mango speziato e kiwi


Uno dei punti forti di questo piatto è la persistenza del gusto, un dolce-salato-piccante che riecheggia in bocca per parecchio tempo dopo l’assaggio. Ed è fantastico. Arroganza trofie con salsa di mango speziato e kiwi INGREDIENTI (per 4 persone) 250 gr trofie fresche 1 mango maturo 1 kiwi maturo 1 cucchiaio di origano 1 cucchiaio di peperoncino in polvere 1 lime olio EVO sale PROCEDIMENTO 1. lavare e pulire il mango (che deve essere maturo, mi raccomando!), tagliare la polpa a pezzettoni e frullare insieme all’origano, il peperoncino, il succo di mezzo lime e una presa di sale. Aggiungere olio […]

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