Tag Archives: lemongrass


FOOD Pornography night #003 – Halloween


#FOODPornographyNight, l’appuntamento con le cene #random a casa di amici (o sconosciuti). Guarda il video In questa puntata lo speciale halloween con 3 piatti: Torta di zucca con rosmarino e parmigiano (vai alla ricetta) Scialatielli con salsa di cipolle e salsiccia brasata al lemongrass (vai alla ricetta) Crossover: pollo, salsiccia, cime di rapa, mandorle e funghi (vai alla ricetta) Chef: Giorgio .G Guests: Wettaman, Ollie, Ale B., Mara Music: Kansas – Carry on Wayward Son Volete ospitare una #FOODPornographyNight a casa vostra o nel vostro locale? Scriveteci

Scialatielli con salsa di cipolle e salsiccia brasata al lemongrass


  Scialatielli con salsa di cipolle e salsiccia brasata al lemongrass INGREDIENTI (per 4 persone) 500 gr scialatielli 250 gr salsiccia tipo luganega 3 cm lemongrass 4 cipolle bianche 5 pomodorini 1 lime 1/2 bicchiere di vino bianco sale pepe di sichuan olio PROCEDIMENTO 1. pulire le cipolle e frullarle con dell’olio fino ad ottenere un composto omogeneo 2. cuocere le cipolle a fiamma bassa per 30 minuti, aggiustando di sale e pepe. aggiungere un po d’acqua nel caso la salsa si asciughi troppo 3. tagliare la salsiccia a tocchetti, quindi brasare in padella senza aggiungere grassi. dopo qualche minuto […]

Tortiglioni di zucca con miele pepato


 Tortiglioni di zucca con miele pepato INGREDIENTI 5 tortiglioni 80 gr hummus di zucca (leggi la ricetta) 1 pomodorino 1 ciuffo di coriandolo 1/2 cm di lemongrass 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaino di miele 1 spolverata di pepe nero 1 spolverata di pepe di sichuan   PROCEDIMENTO 1. lessa i tortiglioni in acqua salata, scola al dente e riempi di hummus di zucca. 2. taglia il pomodorino a listarelle, trita il lemongrass ed il coriandolo 3. amalgama il miele con il pepe nero ed il pepe di sichuan, diluisci con un cucchiaio di acqua 4. disporre i tortiglioni […]

tortiglioni di zucca con miele pepato

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