Tag Archives: miele


Pollo al limone


Pollo al limone con cipolla e germogli di soia INGREDIENTI – 1 petto di pollo – olio di semi – 1 cipolla rossa panatura: – 1 uovo – sale – 50g farina bianca – 50g farina di grano saraceno salsa: – zenzero – 1 limone spremuto – mezzo lime spremuto – 2 cucchiai di miele – 1 spolverata di cannella – Maizena stemperata con acqua contorno: – germogli di soia – coriandolo – aceto di riso – salsa di soia – pepe di Sichuan   PROCEDIMENTO 1. pulire il petto di polloe  tagliarlo a listarelle non troppo sottili. Procedere con […]

Tortiglioni di zucca con miele pepato


 Tortiglioni di zucca con miele pepato INGREDIENTI 5 tortiglioni 80 gr hummus di zucca (leggi la ricetta) 1 pomodorino 1 ciuffo di coriandolo 1/2 cm di lemongrass 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaino di miele 1 spolverata di pepe nero 1 spolverata di pepe di sichuan   PROCEDIMENTO 1. lessa i tortiglioni in acqua salata, scola al dente e riempi di hummus di zucca. 2. taglia il pomodorino a listarelle, trita il lemongrass ed il coriandolo 3. amalgama il miele con il pepe nero ed il pepe di sichuan, diluisci con un cucchiaio di acqua 4. disporre i tortiglioni […]

tortiglioni di zucca con miele pepato

crackers di riso e orzo con carpaccio di carciofi, salsa di parmigiano, miele al tartufo e jalapeno


una “non” ricetta per un antipasto dell’ultimo minuto senza rinunciare a un qualcosa di sfizioso, gustoso ed originale. crackers di riso e orzo con carpaccio di carciofi salsa di parmigiano, miele al tartufo e jalapeno INGREDIENTI 2 carciofi puliti 1 limone 1 confezione crackers di riso ed orzo 2 cucchiai miele al tartufo 3 cucchiai di olio evo 1 dl latte 200 gr parmigiano reggiano 1 peperoncino jalapeno   PROCEDIMENTO 1. pulite i carciofi, tagliarli a metà e metterlo a bagno in acqua acidulata con il limone. 2. stemperare il miele con poco latte tiepido, quindi incorporare l’olio e sbattendo in continuazione […]

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