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Filetto di gallinella ai carciofi


  Filetto di gallinella ai carciofi INGREDIENTI (2 persone) 2 filetti di gallinella 3 carciofi 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio 10 olive taggiasche 1 pizzico di peperoncino 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di olio EVO sale pepe PROCEDIMENTO 1. Pulire e mondare i carciofi, quindi tagliarli a fette sottili e mettere a bagno in acqua e limone per non farli annerire. 2. Soffriggere in una padella antiaderente l’olio con l’aglio in camici, il prezzemolo tritati, il peperoncino e le olive taggiasche per qualche minuto. 3. Aggiungere i carciofi, alzate la fiamma e sfumare con il […]

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