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usuzukuri misto scottato


usuzukuri misto scottato INGREDIENTI 200 gr  filetto di tonno (abbattuto) 200 gr  filetto di orata (abbattuto) 200 gr  filetto di salmone (abbattuto) 3 cucchiai di salsa di soia chiara 1 lime 1 cuchiaio di olio EVO 1 cucchiaino di olio di sesamo 1 pizzico di peperoncino 1 cucchiaio di aceto di riso 1/2 cucchiaino di pepe di Sichuan macinato semi di sesamo bianco tostato 300 gr misticanza PROCEDIMENTO 1. pulire il pesce e tagliarlo a carpaccio con taglio sashimi. 2. per la salsa emulsionare la salsa di soia chiara con il succo di mezzo lime, l’aceto di riso, l’olio evo […]

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