Tag Archives: porro


Summer Roll


INGREDIENTI carta di riso olio di sesamo   per il primo involtino: carote peperoni zenzero fresco cavolo nero fiori di giglio peperoncino aglio zeste di limone porro cipolla mandorle pepe di Sichuan sale olio EVO per il secondo involtino: patate petto di pollo olio evo succo di limone pesto   per il pesto: basilico pinoli parmigiano reggiano pecorino romano olio EVO sale pepe nero aglio   per la riduzione di balsamico: aceto balsamico zucchero di canna   PROCEDIMENTO per il primo involtino 1. pulire e tagliare tutte le verdure a julienne 2. saltare le verdure con un cucchiaio di olio […]

Spiedini di pollo e porro alle ostriche


Spiedini di pollo e porro alle ostriche INGREDIENTI – 1 porro – 1 petto di pollo – 1/2 tazza salsa d’ostrica – vino bianco   PROCEDIMENTO 1. pulire e tagliare il pollo ed il porro a cubetti di circa 4cm di lato 2. marinare pollo e porri con la salsa di ostriche e mezzo bicchiere di vino bianco 3. comporre gli spiedini e cuocere 4 minuti per lato su una griglia calda, bagnando con la marinata frequentemente. 4. servire appena tolti dal fuoco cosparsi di un cucchiaio di marinata. Buon appetito!   SCOPRI L’OROSCOPO DEL DRAGO

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