Tag Archives: rucola


Spaghetti con pesto di rucola


Spaghetti con pesto di rucola INGREDIENTI (4 persone) 500 gr spaghetti di gragnano 2 mazzetti di rucola fresca (.a. 200 gr) 1 spicchio di aglio 5 grani pepe nero 50 gr mandorle 80 gr parmigiano reggiano 1 dl olio EVO   PROCEDIMENTO 1. pulire e mondare la rucola, tagliandola grossolanamente 2. mettere nel frullatore le mandorle, la rucola, lo spicchio d’aglio privato dell’anima, il pepe e l’olio a filo, frullando a intermittenza  per pochi secondi alla volta fino ad ottenere una crema morbida 3. lessare la pasta al dente e condirla con il sugo di rucola. 4. potete completare il piatto con una […]

FOOD Pornography Night #001


Primo appuntamento con le #FOODPornographyNight, ovvero cene #random a casa di amici (vecchi e nuovi) dove cucino due cazzatine cercando di soddisfare i palati dei commensali. Questo giro ero a casa di Laura, in compagnia di alcune delle sue squisite colleghe che hanno fotografato ed assaggiato i miei piatti ed altri amici. È stato super divertente cucinare per una decina di splendide persone (me compreso) e ringrazio ancora gli ospiti per la loro pazienza (sono arrivato con i primi invitati.. ops!). Che cosa ho cucinato? Continuate a leggere per scoprirlo!!! Dimenticavo. Le foto… sono tutte © di @sybelle @samyspinelli @lswitch […]

Fettuccine al pesto di rucola


Fettuccine al pesto di rucola INGREDIENTI (4 persone) 500 gr fettuccine 2 mazzetti di rucola fresca (.a. 200 gr) 1 cipolla di tropea piccola 5 grani pepe nero 50 gr mandorle 80 gr parmigiano reggiano   PROCEDIMENTO 1. pulire e mondare la rucola e la cipolla, tagliando il tutto grossolanamente 2. mettere nel frullatore le mandorle, la rucola, la cipolla, il pepe e l’olio a filo, frullando a intermittenza  per pochi secondi alla volta fino ad ottenere una crema morbida 3. lessare la pasta al dente e condirla con il sugo di rucola. 4. potete completare il piatto con una spolverata di parmigiano […]

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