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Shin Tofu


Shin Tofu Millefoglie di tofu affumicato, carciofi, shitake, taccole e coriandolo INGREDIENTI (4 porzioni) 4 pezzi di tofu affumicato 2 cuori di carciofo 2 funghi shitake 6 taccole 1 cucchiaio di coriandolo fresco 1/2 bicchiere di sake 1 spicchio aglio olio evo olio di sesamo sale pepe nero pepe di sichuan   PROCEDIMENTO 1. pulire i carciofi, per questa preparazione avremo bisogno solo dei cuori che vanno ridotti a cubetti. saltarli in padella con un aglio in camicia leggermente schiacciato, un filo di olio evo e un filo di olio di sesamo per qualche minuto, coprire a filo di acqua […]

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