Tag Archives: uva


Un Giapponese in Thailandia (composta di Adzuki con sticky rice, latte di cocco ed uva)


Cosa succede quando prendi due o più cucine internazionali e le cominci a mischiare? Semplice, nascono degli ibridi, come questo dolce: una squisita composta di fagioli adzuki(*) accompagnata da dello sticky rice (ovvero riso glutinoso cotto al vapore o per assorbimento), latte di cocco e frutta (in questo caso uva). La ricetta è veramente super semplice da realizzare, anche se ha dei tempi “tecnici”  (vd. l’ammollo dei fagioli) e non può essere preparata all’ultimo momento (salvo che non vi siate fatti una scorta di marmellata di Adzuki, ovviamente). (*) Per chi non lo sapesse, i fagioli adzuki sono dei fagioli rossi […]

Black Mango (riso nero glutinoso con mango, uva, arachidi e latte di cocco)


Dopo qualche giorno di silenzio eccoci con una ricetta dolce facile facile. Di ispirazione Thai per il riso accompagnato al latte di cocco e mango, questo dolce va servito tiepido. Personalmente lo adoro perché la dolcezza è diversamente ripartita nei quattro elementi (riso, latte di cocco, frutta, pasta di arachidi), che mangiati insieme o da soli regalano sensazioni diverse, a discrezione dell’utente (è difficile da spiegare, provatelo e capirete cosa voglio dire). Per fare questo dolce ho usato un riso nero glutinoso molto profumato della Thailandia, che potete trovare in tutti i negozi che vendono prodotti asiatici  (in caso di […]

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi